食品包装是食品商品的组成部分，是食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，它也可以有保持食品本身稳定质量的功能，它方便食品的食用，又是首先表现食品外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。因此，食品包装制造也是食品制造系统工程不可分的部分。但食品包装制造的通用性又使它有相对独立的自我体系。
以往食品包装更多的只是停留在简单的食品“包裹”范畴，而随着消费者需求的日益个性化，食品包装开始融入更多的内容。在业内专家顾卫东看来，现在消费者对于食品包装的要求更多倾向于高质量、高技术含量，这就使得食品包装企业要从自身的生产、经营上进行转变，使产品能够适应新的需求。在互联网影响不断扩大的今天，顾卫东认为将移动互联网融入食品包装企业的生产无疑是解决以上问题的办法。
据统计，目前我国的食品行业在国际市场中占有很大比重，其所衍生出的食品包装也存在巨大的需求，这为整个行业的发展提供了坚实的基础。我国食品包装行业的产值正在以每年15%左右的速度增长，每年产生的经济效益达到数千亿元，如此巨大的市场使食品包装企业对未来发展充满信心。如今，移动互联网经济迅速成为新型经济模式，同时对各个行业都产生了深远的影响，极大地促进了行业的转型升级。顾卫东认为，我国的食品包装行业存在的问题主要在产品的技术含量与安全等级上，这是未来发展必须解决的问题。 |
